ヘルシ美味しー♪しっとりボイルチキンの野菜たっぷり甘酢かけ♪
こんにちは！
料理系ブロガー兼、リストマーケティングブロガー、きもしゅーです( ´ ▽ ` )
今日のまかないは、サツマイモと、大葉と、鶏もも肉の天ぷらだったんですが、体調がよくなく油モノを食べれないスタッフがいたので、別で一品作りました。
なるべくヘルシーにしようと思ったので、鶏ももをボイルして、甘酢だれに野菜をたっぷり入れて、和えたものをかけました♪
まずは材料です。
（１人前）
・鶏もも肉 ２００g
・料理酒 少し
・塩 少々
・白胡椒 少々
以下は甘酢ダレ。
・醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・酢 大さじ１
・塩 少々
・生姜すりおろし 少し（チューブでもok）
・ニンニクすりおろし 少し（チューブでもok）
・ごま油 少し
・アボカド １/４こ（角切り）
・トマト １/４こ（角切り）
・玉ねぎ １/８こ（みじん切り）
以上です。
では作り方に移ります。
１、
鍋にたっぷりのお湯を入れ、料理酒を少し入れて、火にかける。
鶏もも肉に、塩と白胡椒をフリ、下味をつけておく。
２、
お湯が沸いたら鶏肉を入れ、もう一度沸かす。
沸いたら弱火にし、７分ボイルする。
時間になったらお皿などにあげておく。
３、
ボールに砂糖、酢を入れて混ぜる。
砂糖が溶けたら、醤油、塩、生姜すりおろし、ニンニクすりおろし、ごま油を入れて混ぜる。
そのあとに、アボカド、トマト、玉ねぎを入れ、野菜が崩れないように軽く混ぜる。
４、
お皿にご飯を盛り、鶏肉を盛り付け、上から野菜入り甘酢だれをかけたら完成♪
今回は野菜も横に添えました。
写真はアプリのFoodie先輩で鮮やかにしていただいてますw
あ、ちなみに鶏もも肉の皮は、ボイルするとブヨブヨになってしまいますが、気になるかたは、盛り付ける前に外すのがいいと思います。
よりヘルシーに作りたい方は、鶏むね肉で作るとよりヘルシーに仕上がります。
ぜひ、お時間があるときに試してみてください♪
今日はこの辺で！
では、また明日ー٩( 'ω' )و
