お知らせ
こんばんは！
料理系ブロガー兼、リストマーケティングブロガーの、きもしゅーです( ^ω^ )
いつも当ブログをご覧いただきありがとうございます！
唐突ですが、お知らせです。
しばらくの間、こちらの料理ブログはお休みさせていただきます。
楽しみにしていただいている読者の方々、申し訳ありません。
もう一つの、リストマーケティングのブログ一本で、しばらくの間は活動しますので、
もし興味のある方は、遊びに来て下さい♪
こっちのブログは、かなり仕事モードですが悪しからず。。笑
【木元周平オフィシャルブログ】
また、基盤がしっかり出来ましたら、レシピの更新を再開したいと思います。
ではまた！！
おやすみなさい♪( ´▽｀)
混ぜるだけ♪わさび醤油マヨソースを作る♪
こんばんは！
料理系ブロガー兼、リストマーケティングブロガーのきもしゅーです(^ ^)
今日は、「わさび醤油マヨソース」の作り方をご紹介します。
使い方は、お肉料理はだいたい相性が良いですね。ハンバーグやチキンステーキ、ローストビーフなどにも合います。
あとは、マグロのを小さめにカットして、わさび醤油マヨを混ぜると、マヨベースのポキが出来上がったりします。
アボカドやクラッカーをディップしても良いですね。
個人的には、ゆで卵に直接かけて食べるのが好きですw
今は働いているお店では、カリフォルニア丼のソースチョイスの一つとして、グランドメニューになっているものです。
では材料から。
・マヨネーズ ６０g
・わさび １０g
・醤油 ３０g
以上です。
作り方に移ります。
１、
全部混ぜる。
完成です♪w
本当に非常にシンプルで、使い勝手も良い。サクッと作れちゃいます。
１００均の細いソース入れに入れて、いつでも使えるようにして冷蔵庫においても良いですね。
いろんな料理にかけてみて、楽しんでください♪
今日は短いですがこの辺で！
また明日ー٩( 'ω' )و
※オーブン使用。ボリュームたっぷり！クワトロチーズハンバーグステーキを作る♪
こんばんは！
料理系ブロガー兼、リストマーケティングブロガーのきもしゅーです( ^ω^ )
昨日はいつもと違い、仕事モードの記事でしたが、今日は料理のレシピを書きます！w
今日は、「クワトロチーズハンバーグ」です！
どんなものかと言うと、ピザ屋さんで、「クワトロフォルマッジ」と言うピザをみた事がありませんか？
これは日本語にすると、「４種チーズのピッツァ」と言う意味なのですが、今日はそのハンバーグステーキバージョンをご紹介したいと思います！
まずは材料です。
（１人前）
・牛ひき肉 １４０g
・塩 １.５g
・黒胡椒 １g
・モッツァレラチーズ １５g
・チェダーチーズ １枚
・カマンベールチーズ １５g
・ブルーチーズ １０g
・はちみつ １まわし（盛り付け時）
・黒胡椒 少々（盛り付け時）
・お好みの付け合わせ（盛り付け時）
以上です。
作り方に移ります。
１、
オーブンを１８０℃に設定しておいてください
牛ひき肉をボールに入れ、塩と黒胡椒を入れる。
まんべんなく混ざったら、ひとまとめにする。
（まんべんなく混ざればok。肉々しい仕上がりに仕上げたいので、粗めが良いです）
２、
肉は長丸く成形し、真ん中を指で軽く凹ませておく。
フライパンに油をひき、中火で肉の表面を焼き固める。
焼き色がついたら、ひっくり返す。
３、
ひっくり返したら、オーブンに対応している鉄板の上に置き、１８０℃のオーブンで６分焼く。
６分経ったら一度取り出し、４種チーズを上に乗せ、さらに４分オーブンに入れる。
４、
時間になったら取り出し、一度竹串を中に通してみます。ぬるかったら、もう３分入れてください。
焼きあがったら、お皿に盛り付け、黒胡椒とはちみつをかけて、付け合わせを添えて完成♪
（ソースは今回は、クワトロフォルマッジをモデルにしているので、はちみつと黒胡椒ですが、ステーキソースなどでも、美味しく召し上がれます。）
４種チーズとはちみつの相性がたまりません！！
ちょっと材料が多めですが、ぜひお試しください♪
今日はこの辺で！
また明日ー♪( ´▽｀)
今日は趣向を変えて、、、
こんばんは！
木元周平です！
すみません、今日は、料理のレシピではないですw
今日はリストマーケティングのブログで書いたことを、こっちのブログでも書きたいと思います。
【時間の使い方について】
時間は有限。
どう頑張っても、一日は２４時間しかありません。
今までどう時間を使ってきたかで、あなたの今の人生は出来ています。
自分自信をレコーディングする
「今自分が何に時間を使っているか」
今の自分を変えたいとか、
もっと豊かになりたいとか、
何かチャレンジしたい、
と思っている方のみ、ぜひやってみて欲しい事があります。
それが、自分自信のレコーディングです。
どういう事かというと、
平日、休日、今自分が何に時間を使っているかをを、細かいところまで書き出して見てください。
この作業をレコーディングといいます。
２４時間のうち、
・睡眠時間は何時間ですか？
・シャワーは何分浴びていますか？
・通勤時間は何分ですか？その時何をしていますか？
・テレビをぼーっと見ている時間は何分ですか？
などなどを書き出します。
そして、無駄な時間を削減します。
・睡眠時間を１時間削ってみる
・シャワーを１０分削る
・テレビをみる時間を丸ごと削る
次に、これをやるとどれくらいの時間が生まれますか？
減らした分、生まれる時間を書いてください。
どれくらいの時間が生まれましたか？
その時間は、今まであなたの人生から無駄に時間を奪っていたものです。
そして、あなたは何も考えずにその時間を過ごすという選択をしてきました。
ですが！
これからは違います。
この時間を使って、人生が有意義になる事を何かしていきましょう。
などなど、出来る事はいっぱいあります。
もし、やりたい事が決まっているのであれば、思いっきりその時間に使う事も出来ます。
「時間がない」は、言い訳でしかありません。
この記事を読んでいる方は、もっと自分の人生を良くしたいと思っている方だと思います。
そうでない方もいるかもしれませんがw
ぜひ、自分の時間の使い方を見直し、効率よく、自分の人生を加速させていってください。
これやったら、絶対周りの人たちと差がつきますよ。
一緒に自分自身の人生にチャレンジ出来たらなと思います。
今日はこの辺で。
ではまた明日！
超簡単！アボカドのベーコン包み焼き♪
こんばんは！
料理系ブロガー兼、リストマーケティングブロガーのきもしゅーです( ◠‿◠ )
今日は、とっても簡単に出来ちゃう一品、アボカドのベーコン包み焼きをご紹介します♪
このメニューは、社長が「前に福岡に言った際に行った居酒屋さんのメニューがめちゃめちゃ美味かったので、店で再現してほしい！」と言ったことがきっかけでやった、パクリメニューですw
店名は確か、【まつり】。
福岡の春吉という地区のお店で、地元で有名な居酒屋さんなんだそうです。
そこの、アボカドをベーコンで包んでいて、中にはチーズが入っている串が超絶うまいとのことでした。
では、材料です。
・アボカド １こ
・ベーコン ２枚（１ミリカットくらいの薄いもの）
・モッツァレラチーズ 少し（なければ、とろけるチーズなどで代用出来ます）
・マヨネーズ 適量
以上です。
作り方です。
１、
アボカドを縦に半分に切り、種と皮を取り除く。
２、
種が入っていたところにチーズを詰めて、周りをベーコンで巻きつける。
巻きつけたら、剥がれて来ないように、竹串を刺す。
３、
フライパンに油を少し引き、弱火でじっくり焼く。
ベーコンに焼き色が着いたら、ひっくり返して反対面を焼く。
４、
反対面も焼き色が着いたら、お皿に盛り付け、マヨネーズをかけたら完成♪
熱いアボカドのホクホクと、中のチーズとの相性がたまりません！
というか、美味しくないはずがない組み合わせですね！材料的に！
実際の店舗にも行ってみたいですが、中々の福岡までは行けず。
何かの機会があったら、必ず立ち寄ろうと思います。
福岡、春吉の「まつり」
お近くの方はぜひ足を運んでみてください。
今日はこの辺で！
また明日ー( ´ ▽ ` )
本格派！ココナッツファインを使った香り高いココナッツプリン♪
こんばんは！
料理系ブロガー兼、リストマーケティングブロガーのきもしゅーです٩( 'ω' )و
昨日に引き続き、今日もデザート系です。
今日は、ココナッツファインを使ったココナッツプリンをご紹介します！
ココナッツファインとは、ココナッツの身を削って乾燥させたものですね。
ココナッツパウダーとの違いは、削りの荒さです。
意外とみなさん食べたことあると思いますが、ミスドに行くと、ドーナツの周りに、白い細かい固形のものが周りについてるドーナツがあるじゃないですか、
あれが、ココナッツファインです！
中々優秀な食材でして、美味しい上に、香りがいいだけではなく、下記のような効果もあります。
・体脂肪を燃やす
・美肌効果
・美髪効果
・便秘解消
体に優しくてとっても嬉しい効果ですね( ^ω^ )
では、レシピに移ります。
材料です。
（５人前）
・牛乳 ５００ml
・板ゼラチン ６g
・ココナッツファイン ５０g
・生クリーム ４５g
・グラニュー糖 ６０g
作り方です。
１、
板ゼラチンをたっぷりの水で柔らかくしておく。
２、
ココナッツファインを、汚れを拭き取った綺麗なフライパンで、乾煎りする。
（油も入れずに、火をつけて煽り続ける）
少しキツネ色になったところで、止めます。
香りが一気に出てくるので、違いはすぐにわかると思います。
３、
鍋に牛乳と乾煎りしたココナッツファイン、グラニュー糖を入れ、一度沸かします。
沸いたら火を止め、ボールにザルを使って濾し入れます。
ココナッツファインの粒子は、口に残るので全て濾しちゃいます。
濾したら、まだ熱いうちに柔らかくした板ゼラチンを入れ、完全に溶かし、溶けたら生クリームを入れ、よく混ぜます。
４、
ボールに氷水をあて、冷やします。
とろーっとしてきたら、タッパーに移します。
その後冷蔵庫に入れ、冷やし固めます。
５、
だいたい２時間〜３時間くらいしたら、完成♪
器に盛り付けます。
今回も、万能ベリーソースをかけちゃいましたw
もちろん、何もなしでもかなり美味しいです(^ ^)
ポイントは、ココナッツファインの乾煎りですね。
あそこで香りをしっかり出せれば、とても美味しいココナッツプリンになりますよ。
ココナッツファインのリンク↓↓
今日はこの辺で！
また明日ー♪( ´▽｀)
プルプル食感♪杏仁豆腐の作り方♪
こんばんは！
料理系ブロガー兼、リストマーケティングブロガー、きもしゅーです( ^ω^ )
先に謝っておきます。
今日の投稿、完成図や途中経過の写真がありません。悪しからず。。。m(_ _)m
さて、今日は杏仁豆腐のレシピをご紹介します！
僕は札幌と東京でしか中華料理の修行はしていませんが、その中でも一番美味しかったレシピをご紹介します♪
材料
（４人前くらい）
・牛乳 ２５０g
・生クリーム １００g
・板ゼラチン １０g
・上白糖 １７g
・杏仁霜 ６g（杏の実の種の殻をすりつぶしたもの。高価なのでアーモンドパウダーで代用でもok）
・エバミルク ６５g（無糖練乳のこと）
杏仁霜↓↓
以上です。
作り方に移ります。
１、
板ゼラチンを、たっぷりの水で柔らかくしておく。
２、
鍋に牛乳少しと、杏仁霜を入れ、混ぜ合わせてとかす。
溶けたら、牛乳を全てと、上白糖を入れ、火にかける。
一度沸かし、沸いたら火を止め、柔らかくしたゼラチンを入れ、よく混ぜる。
３、
鍋に、生クリーム、エバミルクを入れ、さらによく混ぜ、粗熱が取れるまで放置。
粗熱が取れたら、大きめのタッパーなどに入れ、冷蔵庫で固める。
冷え固まったら、完成♪
やはり、杏仁霜を使うと味がグッと本格的になります。
どうしても、杏仁霜も、アーモンドパウダーも手に入らない場合は、アーモンドエッセンを少量垂らすと、杏仁豆腐の香りを出せるので、代用可能です。
では、写真が一枚もないので、懐かしいレシピ帳の一部を載せときますw
ちょっと、過去のレシピを公開しようとすると、写真がないのは本当にすみません。
味は超うまいものばかりなので、なんとか文章でも伝わるよう工夫しますので、よろしくお願いします。
では、今日はこの辺で！
また明日ー٩( 'ω' )و
